Flétan (Cuit, 85g)

Le flétan est un grand poisson plat d'eau de mer très prisé pour sa chair blanche, ferme et délicatement floconneuse. Doté d'un profil de saveur doux et subtilement sucré, il séduit facilement tous les palais, même ceux qui apprécient moins les goûts marins prononcés. En cuisine, il se prête à une multitude de préparations grâce à sa texture charnue qui se tient parfaitement à la chaleur. Qu'il soit simplement grillé avec un filet de citron, poché dans un bouillon aromatique, cuit au four avec des herbes de Provence ou poêlé pour obtenir une belle croûte dorée, il s'intègre à merveille dans des plats raffinés et équilibrés. C'est un ingrédient de choix qui s'accorde idéalement avec des légumes rôtis de saison ou des céréales complètes pour composer des repas savoureux.