Une réinitialisation hebdomadaire inspirante pour les chefs confrontés à la fatigue des menus. Perturbez vos profils de saveurs et réinitialisez votre palais.
Mener une 'Session de Perturbation des Saveurs' : Combiner trois ingrédients radicalement contrastés et documenter le résultat dans la Checklist de Notes
Récurrence: weeklySortir complètement de la cuisine commerciale et s'immerger dans une activité sans rapport issue de votre Checklist de Loisirs
Récurrence: weeklyAuditer vos habitudes alimentaires personnelles : Enregistrez vos repas dans l'onglet Corps pour vous assurer que votre palais n'est pas altéré par un mauvais équilibre des macros & micros
Récurrence: weekly