Les environnements de cuisine sont très stressants et alimentés par l'adrénaline. Cette routine d'après-service vous aide à évacuer les substances chimiques de combat ou de fuite, à nourrir votre corps épuisé et à faire taire le bruit de la cuisine dans votre tête avant d'essayer de dormir.
Évacuation d'adrénaline post-service : 10 minutes de marche rapide ou d'étirements
Récurrence: dailyBrûlez l'excès de cortisol du service avant de tenter de vous détendre.
Préparez la 'Mise en Place' de l'esprit de demain dans la Check-list Dailies
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