Cerises Douces (1 tasse)
Les cerises douces sont des fruits estivaux emblématiques, reconnaissables à leur peau lisse et brillante dont la couleur varie du rouge rubis profond au jaune doré. Leur chair ferme et juteuse offre un profil de saveur irrésistiblement sucré avec de subtiles notes acidulées, ce qui en fait une véritable gourmandise naturelle appréciée de tous. En cuisine, elles sont extrêmement polyvalentes et se dégustent aussi bien fraîches en collation qu'incorporées dans de nombreuses préparations gourmandes. Elles subliment les salades de fruits, apportent une touche d'élégance aux pâtisseries traditionnelles comme les clafoutis ou les tartes, et s'associent même de manière surprenante aux plats salés sous forme de sauces douces-amères pour accompagner les viandes rôties. Explorer les valeurs nutritionnelles pour Cerises Douces (1 tasse) permet de comprendre pourquoi ce délicieux fruit trouve si facilement sa place dans une gastronomie saine au quotidien.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez des cerises fermes, brillantes et bien charnues, avec des tiges vertes, souples et solidement attachées, gage de fraîcheur.
Conservation
Conservez-les non lavées au réfrigérateur, de préférence étalées ou dans un sac en plastique perforé, pour les garder fraîches jusqu'à une semaine.
Utilisations saines
- •Incorporez-les dénoyautées et coupées en deux dans un bol de yaourt grec nature ou de flocons d'avoine.
- •Ajoutez-les à une salade composée d'épinards frais, de fromage de chèvre émietté et de noix torréfiées.
- •Congelez-les à plat puis placez-les dans un sac hermétique pour enrichir naturellement vos smoothies sans utiliser de glace.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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