Pomme crue, avec peau (1 grande)
Fruit emblématique par excellence, la grande pomme dégustée crue et non pelée offre une expérience gustative à la fois croquante, juteuse et rafraîchissante. Son profil de saveur est remarquablement nuancé selon la variété choisie, oscillant entre des notes florales intensément sucrées et une agréable pointe d'acidité qui éveille les papilles. Sur le plan culinaire, sa texture ferme et sa fraîcheur en font un en-cas nomade idéal, prêt à être croqué à tout moment de la journée. Elle excelle également coupée en fines lamelles pour apporter du croquant à des salades composées, ou servie en accompagnement de fromages affinés pour créer un délicieux contraste sucré-salé qui séduit les gourmets au quotidien.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Optez pour des pommes fermes et lourdes en main, sans ecchymoses ni taches molles, avec une peau lisse, bien tendue et une couleur éclatante.
Conservation
Placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour préserver leur texture croquante pendant plusieurs semaines, de préférence à l'écart des autres fruits pour ne pas accélérer leur mûrissement.
Utilisations saines
- •Coupée en tranches épaisses avec une fine couche de beurre d'amande pour un encas équilibré.
- •Râpée crue dans un muesli ou un yaourt nature pour sucrer naturellement le petit-déjeuner.
- •Coupée en dés dans une salade composée avec du quinoa, des jeunes pousses et des noix.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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