Dattes (variété Deglet Noor, séchées) (4 moyennes)

Surnommées la reine des dattes, les dattes Deglet Noor séchées se distinguent par leur belle robe ambrée translucide et leur texture semi-sèche si particulière. Moins opulentes que la variété Medjool, elles offrent un profil de saveur fin et délicat, marqué par des notes subtiles de miel, de caramel et de noisette grillée. Cette douceur équilibrée en fait un ingrédient extrêmement polyvalent dans le domaine culinaire. Elles sont parfaites pour être dégustées seules en guise de collation, mais elles subliment également de nombreuses préparations. On les utilise couramment pour apporter une touche sucrée aux tajines orientaux, pour lier des barres énergétiques maison, pour garnir des salades composées ou tout simplement comme alternative naturelle au sucre raffiné dans les pâtisseries, les yaourts et les smoothies.