Fraises (1 tasse)
Les fraises sont des fruits rouges éclatants et juteux, particulièrement appréciés pour leur texture délicate et leur profil de saveur idéalement équilibré entre une douceur sucrée et une subtile pointe d'acidité. Très polyvalentes en cuisine, elles se dégustent tout aussi bien fraîches au naturel qu'intégrées dans une multitude de préparations créatives. Que ce soit pour garnir un bol de yaourt matinal, apporter une touche fruitée et rafraîchissante à des salades estivales, ou sublimer de nombreux desserts comme des tartes, des smoothies et des coulis maison, la fraise apporte toujours une gourmandise irrésistible. Ce fruit incontournable ravit les palais tout en offrant une belle vitalité visuelle et gustative à vos assiettes quotidiennes.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Choisissez des fraises d'un rouge vif et brillant avec des feuilles vertes bien attachées, en évitant les barquettes contenant des fruits pâles, écrasés ou présentant de la moisissure.
Conservation
Conservez-les au réfrigérateur dans un récipient non hermétique tapissé de papier absorbant, et ne les lavez qu'au moment de les consommer pour prolonger leur fraîcheur.
Utilisations saines
- •Tranchées sur un bol de flocons d'avoine ou de yogourt grec nature pour un petit-déjeuner rassasiant.
- •Mélangées dans un smoothie antioxydant avec des épinards, du lait d'amande et des graines de chia.
- •Intégrées dans une salade estivale avec de jeunes pousses, des noix et un filet de vinaigre balsamique.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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