Goyave (Crue, 1 tasse)
Originaire des régions tropicales, la goyave est un fruit exotique fascinant reconnaissable à sa peau verte ou jaune et à sa chair vibrante, souvent rose ou blanche, parsemée de petites graines comestibles. Son profil de saveur unique offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, rappelant un mélange subtil et parfumé de fraise, de poire et de melon. En cuisine, ce fruit polyvalent se déguste merveilleusement bien à l'état brut pour apprécier toute sa fraîcheur, mais il excelle également lorsqu'il est intégré dans des smoothies rafraîchissants, des salades de fruits estivales, des coulis gourmands ou des confitures maison. Sa texture à la fois fondante et légèrement granuleuse apporte une touche d'exotisme irrésistible à de nombreuses préparations, tout en sachant que les calories Goyave (Crue, 1 tasse) s'élèvent à environ 112 kcal seulement, ce qui en fait un choix à la fois léger et extrêmement savoureux pour combler les petites faims de manière saine.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez les goyaves dont la peau est exempte de meurtrissures, qui cèdent légèrement sous une douce pression et qui dégagent un parfum floral et tropical prononcé.
Conservation
Laissez les goyaves mûrir à température ambiante, puis placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur où elles se conserveront jusqu'à 4 jours.
Utilisations saines
- •Coupez-la en cubes pour enrichir vos bols de yaourt nature, vos flocons d'avoine ou vos salades de fruits.
- •Mixez-la avec un peu d'eau et de gingembre pour créer un smoothie matinal ultra-vitaminé.
- •Incorporez des tranches de goyave crue dans une salade de jeunes pousses ou pour accompagner une volaille grillée.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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