Longane, crue (100g)

Le longane, souvent surnommé l'œil de dragon, est un petit fruit tropical originaire d'Asie, proche parent du litchi et du ramboutan. Sa coque fine et cassante de couleur brune cache une chair blanche translucide, extrêmement juteuse et délicatement parfumée. En bouche, ce fruit offre une saveur profondément sucrée, florale et légèrement musquée qui ravit les amateurs de douceurs exotiques. Principalement dégusté frais en guise de collation rafraîchissante, le longane s'intègre également à merveille dans les salades de fruits, les smoothies, les sorbets ou encore les desserts asiatiques traditionnels comme les soupes sucrées. Sa texture fondante et son goût subtil en font un ingrédient de choix pour apporter une touche d'originalité et d'exotisme à vos préparations culinaires.