Noix de cajou (Crues, 28g)

Les noix de cajou crues se distinguent par leur forme emblématique en demi-lune et leur texture incroyablement fondante. Dotées d'un profil de saveur doux, délicat et subtilement beurré, elles apportent une richesse naturelle à de nombreuses préparations sans jamais masquer les autres ingrédients. En cuisine, elles sont d'une grande polyvalence et s'intègrent aussi bien dans des recettes sucrées que salées. Qu'elles soient trempées et mixées pour créer des sauces onctueuses ou des alternatives végétales aux crèmes laitières, parsemées sur des sautés asiatiques et des currys pour ajouter un peu de croquant, ou simplement dégustées en collation, elles constituent un ingrédient de choix. Leur capacité à lier les préparations tout en offrant une base onctueuse en fait un véritable pilier de la gastronomie saine et moderne.