Noix de coco (Chair, Crue) (1 oz)
Fruit tropical par excellence, la chair crue de la noix de coco séduit par sa texture ferme et croquante ainsi que par sa couleur d'un blanc éclatant. Son profil de saveur est à la fois doux, riche et subtilement noiseté, offrant une touche d'exotisme irrésistible à de nombreuses préparations. En cuisine, elle est incroyablement polyvalente et se consomme aussi bien fraîche en guise d'en-cas revitalisant que râpée dans des bols de smoothies, des salades de fruits ou des pâtisseries gourmandes. Elle s'intègre également à merveille dans les plats salés, notamment les currys traditionnels ou les chutneys, où elle apporte une mâche agréable et une douceur qui équilibre parfaitement les épices. S'intéresser de près aux valeurs nutritionnelles pour Noix de coco (Chair, Crue) (1 oz) permet de mieux comprendre comment sublimer cet ingrédient savoureux tout en l'intégrant harmonieusement dans une alimentation équilibrée.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Choisissez une noix de coco entière lourde pour sa taille, qui fait un net bruit de ballottement d'eau lorsqu'on la secoue, et dont les trois yeux sont fermes et sans moisissure.
Conservation
Conservez la chair de noix de coco fraîchement extraite dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou congelez-la en morceaux pour la garder jusqu'à six mois.
Utilisations saines
- •Râpée ou en petits dés pour ajouter du croquant et des fibres à vos smoothies, yaourts et bols de flocons d'avoine.
- •Intégrée crue et émincée dans des salades de fruits frais ou des salades composées pour apporter une touche tropicale.
- •Mixée avec un peu d'eau pour préparer votre propre lait de noix de coco maison ou pour épaissir sainement un curry de légumes.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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