Noix de Grenoble (1 oz)
La noix de Grenoble est un oléagineux exceptionnel, reconnaissable à sa forme unique rappelant celle d'un cerveau et à sa texture à la fois croquante et tendrement beurrée. Dotée d'un profil de saveur riche, terrien et délicatement amer grâce à sa fine pellicule dorée, elle s'intègre harmonieusement dans une multitude de préparations culinaires. Que ce soit pour apporter une touche de croquant à une salade estivale, enrichir un bol de flocons d'avoine matinal ou sublimer des pâtisseries réconfortantes comme les brownies et les pains aux bananes, cette noix est un ingrédient d'une remarquable polyvalence. Elle se déguste également nature en tant qu'en-cas nourrissant ou concassée pour couronner des plats salés allant des fromages affinés aux délicieux légumes rôtis.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Choisissez des noix aux cerneaux charnus et de couleur claire, et évitez absolument celles qui dégagent une odeur chimique ou de peinture, signe qu'elles sont rances.
Conservation
Conservez-les dans un sac ou un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à six mois, ou au congélateur jusqu'à un an, pour protéger leurs huiles fragiles de l'oxydation.
Utilisations saines
- •Concassées sur un bol de flocons d'avoine, de chia ou un yaourt nature pour un petit-déjeuner nutritif.
- •Parsemées entières ou grillées sur une salade de jeunes pousses et de pommes pour ajouter un croquant sain.
- •Mixées avec du basilic, de l'ail et de l'huile d'olive pour remplacer les pignons dans un pesto riche en oméga-3.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
Débloquer l'analyse complète
Abonnez-vous pour voir les données complètes sur les micronutriments, y compris le calcium, le fer, les vitamines et bien plus encore.
Foire aux questions
Aliments Associés
Acheter des produits liés
Trouvez des produits de haute qualité liés à Noix de Grenoble (1 oz) sur Amazon.
Rechercher sur Amazon(En tant que Partenaire Amazon, nous réalisons un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises ajoutés au panier dans les 24h)
Suivez votre santé
Personnalisez vos objectifs quotidiens et suivez votre consommation avec notre application.
Commencer gratuitement !