Pamplemousse (1 demi, Rose/Rouge)
Le pamplemousse rose ou rouge est un agrume vibrant et charnu, célèbre pour sa chair éclatante et son profil de saveur unique qui équilibre habilement la douceur, l'acidité et une délicate amertume rafraîchissante. Particulièrement apprécié au petit-déjeuner où il se déguste simplement à la cuillère, ce fruit polyvalent excelle également dans de nombreuses préparations culinaires. Il réveille les salades de fruits, apporte une touche d'acidité élégante aux salades salées composées d'avocat, de fenouil ou de fruits de mer, et produit un jus vivifiant parfait pour les vinaigrettes, les sauces ou les marinades. En s'intéressant de plus près aux valeurs nutritionnelles pour Pamplemousse (1 demi, Rose/Rouge), on réalise rapidement que cette gourmandise naturelle est bien plus qu'un simple ingrédient savoureux, s'imposant comme un allié gustatif de premier choix pour une cuisine créative et saine.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Choisissez un pamplemousse lourd pour sa taille (signe qu'il est gorgé de jus) avec une peau lisse, ferme, légèrement rebondie et sans taches molles.
Conservation
Conservez-le à température ambiante pendant environ une semaine pour optimiser son jus, ou jusqu'à 3 semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Utilisations saines
- •Dégustez-le frais à la cuillère, nature ou saupoudré d'un peu de cannelle pour un petit-déjeuner plein de vitalité.
- •Intégrez ses suprêmes dans une salade salée avec des jeunes pousses d'épinards, de l'avocat et des crevettes pour un contraste sucré-salé.
- •Utilisez son jus fraîchement pressé à la place du vinaigre pour réaliser une vinaigrette légère, fruitée et antioxydante.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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