Poitrine de poulet (Cuite)
La poitrine de poulet (cuite) est un incontournable de la cuisine moderne, appréciée pour sa chair maigre, sa texture tendre et son incroyable polyvalence. Son profil de saveur doux et délicat en fait une base parfaite, capable d'absorber merveilleusement bien une multitude d'épices, de marinades et de sauces variées. Sur le plan culinaire, elle s'adapte à toutes les envies et à tous les modes de cuisson. Qu'elle soit grillée pour agrémenter une salade estivale, effilochée dans des sandwichs gourmands, rôtie au four avec des herbes aromatiques ou intégrée dans des sautés aux légumes et des plats en sauce, elle trouve sa place partout. Sa préparation rapide et facile en fait un choix privilégié pour les repas quotidiens, tout en offrant une présentation élégante pour des recettes plus sophistiquées.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Si vous l'achetez précuite en magasin, privilégiez les options sans nitrites, sans conservateurs artificiels et avec un minimum de sodium ajouté.
Conservation
Laissez refroidir la viande rapidement après cuisson, puis placez-la dans une boîte parfaitement hermétique dans la zone la plus froide du réfrigérateur (0-4°C).
Utilisations saines
- •Effilochée dans une salade composée avec des légumes croquants et une vinaigrette à l'huile d'olive.
- •Tranchée finement pour garnir des wraps à la farine complète accompagnés de houmous et d'avocat.
- •Coupée en dés pour enrichir rapidement en protéines une soupe aux légumes ou un bouillon.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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