Thon (En conserve dans l'eau, égoutté, 1 boîte)
Le thon en conserve dans l'eau et égoutté est un incontournable des celliers, très apprécié pour sa texture floconneuse, sa chair ferme et sa grande polyvalence. Son profil de saveur est doux, légèrement salé et délicatement océanique, ce qui lui permet de s'adapter à une multitude de préparations sans jamais masquer les autres ingrédients. Très pratique, il est la vedette classique des salades niçoises, des sandwichs nourrissants ou des wraps fraîcheur. En cuisine chaude, il s'intègre parfaitement aux plats de pâtes, aux gratins réconfortants ou aux quiches, offrant une source de protéines prêtes à l'emploi. Sa conservation dans l'eau permet de préserver son goût authentique et sa légèreté, offrant ainsi une base neutre idéale pour les vinaigrettes maison ou les mayonnaises allégées.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez le thon pâle certifié pêche durable (écolabel MSC) et lisez l'étiquette pour choisir une version sans sel ajouté ni conservateurs artificiels.
Conservation
Conservez les boîtes fermées dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, transférez le reste de thon dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-le dans les 2 jours.
Utilisations saines
- •Incorporez-le dans une grande salade verte avec du jus de citron, du yaourt grec et de la moutarde pour remplacer la mayonnaise calorique.
- •Utilisez-le comme farce saine et hyperprotéinée pour des demi-avocats ou des tomates rôties.
- •Préparez des galettes de thon au four en mélangeant le poisson égoutté avec un œuf, des herbes fraîches et un peu de chapelure complète.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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