Tilapia (Cuit, 3 oz)
Le tilapia cuit est un poisson d'eau douce incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde, particulièrement apprécié pour sa chair blanche, tendre et délicatement floconneuse. Doté d'un profil de saveur très doux et subtil, il constitue une toile de fond culinaire idéale qui absorbe merveilleusement bien une grande variété d'épices, de marinades et d'herbes aromatiques. Sur le plan pratique, ce poisson se prête à une multitude de préparations allant de la cuisson au four à la poêle, en passant par le gril. Que vous choisissiez de l'incorporer dans des tacos de poisson savoureux, de le servir simplement accompagné de légumes rôtis ou de le napper d'une sauce citronnée et aillée, le tilapia s'intègre facilement à vos repas quotidiens tout en offrant une expérience gustative légère, réconfortante et toujours agréable.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Pour un tilapia de qualité, choisissez des filets à la chair ferme et rosée, sans odeur forte, et privilégiez les produits portant les certifications d'aquaculture durable comme l'ASC ou le BAP.
Conservation
Placez les restes de tilapia cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours. Pour une conservation prolongée, vous pouvez le congeler jusqu'à 2 mois.
Utilisations saines
- •Émietté dans des tortillas complètes pour des tacos au poisson sains avec du chou rouge et du citron vert.
- •Servi entier en plat principal sur un lit de quinoa chaud et de brocolis cuits à la vapeur.
- •Coupé en morceaux et incorporé en fin de cuisson dans un curry de légumes au lait de coco léger.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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