Thé vert (Infusé, 1 tasse)
Originaire d'Asie et apprécié depuis des millénaires, le thé vert infusé est une boisson délicate issue des feuilles non oxydées du Camellia sinensis. Son profil de saveur se distingue par des notes subtilement herbacées, végétales et parfois légèrement astringentes, offrant une expérience gustative à la fois rafraîchissante et apaisante. Au-delà de sa consommation classique en boisson réconfortante chaude ou en version glacée désaltérante, le thé vert s'intègre avec élégance dans diverses préparations culinaires. Il est fréquemment utilisé pour pocher des poissons, parfumer des bouillons légers, réaliser des marinades originales ou encore apporter une touche florale et terreuse à des smoothies et des desserts subtils.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez le thé vert en vrac, certifié biologique, aux feuilles entières pour une meilleure qualité gustative et une concentration maximale en nutriments, par rapport aux sachets industriels.
Conservation
Conservez les feuilles de thé sèches dans une boîte métallique ou un contenant en verre opaque et hermétique, loin de la lumière, de la chaleur et des odeurs fortes.
Utilisations saines
- •Le déguster chaud avec un filet de jus de citron, la vitamine C aidant l'organisme à mieux absorber les antioxydants du thé.
- •L'utiliser une fois refroidi comme base liquide saine pour vos smoothies verts, à la place de l'eau ou du lait.
- •Le préparer en thé glacé naturel en l'infusant à froid au réfrigérateur avec des morceaux de pêche fraîche et de la menthe, sans ajouter de sucre.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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