Tomates cerises, crues (1 tasse)

Les tomates cerises sont de petits joyaux éclatants qui apportent une touche de couleur et de fraîcheur à de nombreux repas. Croquantes à l'extérieur et irrésistiblement juteuses à l'intérieur, elles offrent un profil de saveur parfaitement équilibré entre une douceur fruitée naturelle et une pointe d'acidité rafraîchissante. Très appréciées dans la gastronomie quotidienne, elles sont extrêmement polyvalentes. Elles se consomment avec plaisir sur le pouce comme collation croquante, mais excellent également dans diverses préparations culinaires. On les retrouve couramment entières ou coupées en deux dans des salades estivales, piquées sur des brochettes pour vos grillades, légèrement rôties au four pour concentrer leurs arômes caramélisés, ou encore revenues à la poêle pour créer des sauces express et parfumées accompagnant merveilleusement les plats de pâtes.