Fromage à la crème (1 c. à soupe)
Le fromage à la crème est un produit laitier incontournable, particulièrement apprécié pour sa texture onctueuse, sa douceur fondante et ses notes subtilement acidulées. Qu'il soit utilisé comme simple tartinade sur un bagel chaud le matin, incorporé dans des sauces savoureuses pour épaissir des plats salés, ou employé comme ingrédient de base pour des desserts gourmands tels que le glaçage ou le traditionnel gâteau au fromage, il apporte une richesse inégalée à toutes vos créations. Une petite portion suffit pour rehausser la consistance de vos préparations culinaires tout en offrant un équilibre parfait entre des saveurs douces et légèrement salées, rendant chaque recette à la fois réconfortante et délicieuse.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez un fromage à la crème nature avec une liste d'ingrédients courte (lait, crème, ferments lactiques, sel) en évitant les épaississants ou conservateurs artificiels.
Conservation
Conservez-le au réfrigérateur entre 2°C et 4°C dans une boîte hermétique ou bien emballé, et consommez-le dans les 7 à 10 jours après ouverture pour éviter les moisissures.
Utilisations saines
- •Mélangez-le avec de la ciboulette et de l'ail pour créer une tartinade ou une trempette saine pour vos bâtonnets de céleri et de carotte.
- •Incorporez une cuillère à soupe en fin de cuisson dans une soupe de légumes pour lui donner une texture veloutée et onctueuse.
- •Étalez-le sur une tranche de pain complet ou de seigle et garnissez de concombre ou de saumon fumé pour une collation équilibrée.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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