Lait Entier (3.25% de matières grasses)
Le Lait Entier (3.25% de matières grasses) est un produit laitier incontournable qui se distingue par sa texture riche et onctueuse ainsi que par son profil de saveur subtilement sucré et réconfortant. En cuisine, il apporte une profondeur inégalée et une belle rondeur à de multiples préparations, qu'il s'agisse de sauces béchamel veloutées, de pâtisseries moelleuses ou de soupes crémeuses. Les baristas l'apprécient particulièrement pour sa capacité à émulsionner et à créer une mousse dense et soyeuse, idéale pour sublimer les cafés et les lattes. Polyvalent et naturellement gourmand, il sert également de base parfaite pour les smoothies, les céréales du matin ou tout simplement pour être dégusté bien frais au verre, enrichissant chaque recette de sa douceur caractéristique.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez le lait entier pasteurisé ou microfiltré dans des bouteilles opaques, idéalement issu de vaches nourries à l'herbe pour une meilleure teneur en oméga-3.
Conservation
Conservez-le au réfrigérateur entre 0°C et 4°C, au centre ou au fond des étagères plutôt que dans la porte pour éviter les fluctuations de température.
Utilisations saines
- •Utilisez-le comme base riche et nourrissante pour vos flocons d'avoine ou puddings de chia du matin.
- •Ajoutez-le dans vos soupes ou purées de légumes pour apporter de l'onctuosité sans recourir à la crème fraîche.
- •Mixez-le avec des fruits frais et des graines pour un smoothie matinal ou de récupération post-entraînement très complet.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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