Muffin anglais (blanc, 1 unité)
Le muffin anglais blanc est un petit pain rond et plat, célèbre pour sa texture alvéolée unique qui devient merveilleusement croustillante une fois passée au grille-pain. Sa mie moelleuse révèle une saveur délicatement levée et légèrement acidulée, faisant de ce classique boulanger une base particulièrement polyvalente en cuisine. Incontournable du petit-déjeuner et du brunch, il est souvent dégusté simplement tartiné de beurre et de confiture qui viennent se nicher dans ses petites cavités, mais il excelle tout autant dans les préparations salées, servant de fondation parfaite pour des œufs Bénédicte gourmands ou de savoureux sandwichs matinaux sur le pouce.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Privilégiez les muffins anglais qui sont moelleux au toucher et dont la liste d'ingrédients est courte, idéalement sans additifs artificiels ni conservateurs excessifs.
Conservation
Conservez-les dans leur emballage hermétique à température ambiante pendant quelques jours, ou congelez-les (déjà coupés en deux) pour conserver leur fraîcheur jusqu'à 3 mois.
Utilisations saines
- •Garni d'avocat écrasé, d'une pincée de graines de chia et d'un œuf poché pour un apport optimal en protéines et bonnes graisses.
- •Tartiné de purée d'amande naturelle et de fines tranches de pomme pour une collation énergétique équilibrée avant le sport.
- •Transformé en mini-pizza santé avec un filet de coulis de tomate, des légumes grillés et une fine tranche de mozzarella.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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