Tortilla Chips (1 oz)
Les chips de tortilla sont des en-cas croustillants et savoureux, traditionnellement préparés à partir de pâte de maïs nixtamalisé découpée en triangles puis frite ou cuite au four. Elles se distinguent par leur texture particulièrement craquante et leur goût rustique de maïs grillé, subtilement rehaussé d'une pointe de sel. Incontournables de la cuisine tex-mex et des apéritifs conviviaux, ces biscuits salés sont le support parfait pour une multitude de trempettes telles que le guacamole maison, la salsa piquante ou les sauces fromagères fondantes. Outre leur rôle classique dans la préparation des fameux nachos, ces délicieuses chips peuvent également être émiettées pour apporter une touche de croquant irrésistible à vos soupes, chilis ou salades estivales.
Conseils culinaires et conservation
Sélection
Recherchez des chips tortilla avec une courte liste d'ingrédients, idéalement composées uniquement de maïs entier, d'une huile de qualité (comme l'avocat ou le tournesol) et d'une pincée de sel marin.
Conservation
Conservez-les dans un récipient hermétique ou laissez-les dans leur emballage d'origine en chassant bien l'air et en utilisant une pince pour préserver tout leur croquant.
Utilisations saines
- •Accompagnez-les d'un houmous ou d'un guacamole fait maison pour un apéritif riche en fibres et en bonnes graisses.
- •Émiettez quelques chips sur le dessus d'une salade mexicaine ou d'une soupe pour remplacer les croûtons traditionnels.
- •Préparez des mini-nachos sains en garnissant votre portion d'un peu de haricots noirs, de jalapeños et de tomates fraîches coupées en dés.
Macronutriments
Par portion
Micronutriments
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calcium | |
| Choline | |
| Cuivre | |
| Folate (B9) | |
| Fer | |
| Magnésium | |
| Manganèse | |
| Niacine (B3) | |
| Phosphore | |
| Potassium | |
| Riboflavine (B2) | |
| Sélénium | |
| Sodium | |
| Thiamine (B1) | |
| Vitamine A | |
| Vitamine B12 | |
| Vitamine B6 | |
| Vitamine C | |
| Vitamine D | |
| Vitamine E | |
| Vitamine K | |
| Zinc |
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